入夏以来，极端高温天气频发。华北、黄淮地区出现达到或超过极端高温阈值情况，部分地区达到或突破历史极值。截至目前，中央气象台已发布高温预警超40次。
持续高温影响日常生活，也“烤”验粮食生产。7月19日，农业农村部、水利部、应急管理部、中国气象局联合召开全国农业防灾减灾工作推进视频会，提出东北西部和西北地区重点防夏伏旱，黄淮海地区重点防阶段性高温干旱和局部洪涝，长江流域重点防高温热害和局部旱涝。今夏“大烤”将对粮食生产有多大的影响？如何有效应对高温天气、确保全年粮食丰收？
极端高温发生频次增加
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老话说“夏有三伏，热在中伏”。7月26日，进入中伏的第六天，中央气象台发布天气公报，未来10天，新疆盆地地区、甘肃西部、内蒙古西部高温天气持续，最高气温一般有35-38℃，局地可达40℃以上；未来3天，江南中西部、华南等地部分地区有35-37℃高温，局地超过37℃。
“今年进入夏季以来，我国已发生4次区域性高温过程。”国家气候中心首席预报员高辉介绍，5月28日至6月5日，我国出现今年首次区域性高温过程，比常年同期偏早16天。同时，入汛以来降水偏少，空间差异明显。全国平均降雨量288毫米，较常年同期偏少10.6%。
在今夏高温发展过程中，华北、黄淮地区高温极端性较强。根据中央气象台数据，6月，全国平均气温较常年同期偏高0.9℃，华北东部、内蒙古和甘肃西部、新疆东部和南疆盆地偏高2-4℃。其中，6月21日至24日，北京、天津、河北中南部和东北部最高气温达38-41℃，14个气象站最高气温突破历史极值，37个站突破6月同期极值。区域最高气温出现在22日北京市怀柔区汤河口站、天津市滨海新区大港站，均达到41.8℃，区域高温天气过程综合强度级别为特强。
“全球变暖背景下，极端高温发生的频次正在增加。”高辉说，近期赤道中东太平洋快速增暖，进入厄尔尼诺状态。本次厄尔尼诺事件发展较快，根据国家气候中心多模式预测，预计后期暖海温异常仍将持续发展加强。
受全球气候变暖和厄尔尼诺现象影响，北半球大部分地区遭遇高温热浪，多地高温纪录被刷新。
世界气象组织指出，初步数据显示，6月全球平均气温创下历史最高纪录，且创纪录高温在7月仍持续发生，短期内未见缓解迹象。
防范夏伏旱、高温热害
持续高温给农作物生长发育带来挑战。
高温热害是其一。农业专家介绍，高温热害是指高温超过植物(生物)生长发育上限温度而对植物(生物)生长发育和产量形成造成的损害，主要包括高温逼熟和果树林木日灼伤及畜、禽热害等。
南京农业大学教授李刚华介绍，以水稻为例，连续3天以上日平均温度高于33℃，或日最高温度高于38℃，且每天高温持续时间在5小时以上，会造成水稻高温热害，加快水稻幼穗分化进程，减少穗型，降低结实率。水稻在灌浆阶段遭遇晴热高温，容易早熟，出现空壳现象，影响产量。
“持续高温伴随的干旱，是影响粮食生产的另一个突出因素。”中华粮网易达研究院副院长张智先说，如果一些地区高温，伴随降雨减少，导致伏旱，会严重影响粮食等农作物的生长；如果高温伴随一定的降雨量，或者地区有水源供应保证，则可能影响不大。
从全球范围来看，今夏高温正在影响粮食生产。美国国家航空航天局地球观测站的数据显示，在这个生长季节，堪萨斯州的农田里到处都是生长不良和被烤焦的作物，因为该州大部分地区都处于干旱状态；美国农业部预计该州的冬小麦收成将比去年减少22%，创历史新低。欧盟委员会估计，西班牙小麦产量预计将比5年平均水平低38%。澳大利亚农业及资源经济和科学局预测，澳大利亚小麦产量可能下降34%，大麦产量将下降30%。
“目前厄尔尼诺形成并向中等强度发展，可能导致极端天气频次更多、范围更广、强度更大、不可预见性更强。”农业农村部种植业管理司司长潘文博说，根据农业农村部和气象部门会商研判，下半年农业灾害将呈现极端天气、旱涝并重、复杂严峻等特点。
潘文博表示，预计内蒙古中西部、辽宁西部、吉林西部、黑龙江西部以及西北大部温度高、降雨少，可能发生夏伏旱；前期，黄淮海出现了多年少见的持续高温，尤其是河北北部旱情较重，虽然近期有所缓解，但7月底前还有一轮高温天气，旱情有可能反复；目前长江中下游干流和鄱阳湖、洞庭湖“两湖”水位比去年同期低，局部可能出现阶段性干旱，中稻抽穗扬花期发生高温热害风险比较高。“在生产上，这些区域要重点防范。”潘文博说。
多措并举减轻灾害损失
应对极端天气，各地各部门正采取措施积极行动，防灾减灾。
在河南省安阳市滑县，126万多亩玉米进入拔节期。“但连续出现的高温天气不利于玉米生长，必须及时补水。”滑县宣武村的农田内，农技专员李成帅正操控植保无人机给连片的玉米喷施叶面肥，“叶面喷施抗旱保水剂，或用尿素、磷酸二氢钾溶液或过磷酸钙及草木灰浸出液连续多次喷雾，有助于降温增湿，为玉米叶片提供必需的水分养分。”
连日来，该县密切关注高温、干旱发展动态，及时发布预警信息，组织农技人员深入田间，分区分片指导农户及时喷施叶面肥，增强植株抗逆能力，做好秋粮抗高温干旱保结实工作。
抗高温干旱，水是关键。在江西省上饶市鄱阳县，四十里街镇太公岭调水站十台机组7月21日开机调试，成功调水。该调水站的启用，可有效保障该镇4万余亩晚稻等农作物防旱抗旱用水。当地有关部门负责人介绍，往年鄱阳湖8月底才会逐渐露出河床和草洲，今年6月底就提早露出来了。针对可能出现的旱情，县里组织各方及早做好农灌渠道修缮清淤，改善引水条件、确保引水畅通。
近日，农业农村部、水利部、应急管理部、中国气象局等四部门联合印发通知部署安排农业防灾减灾工作，明确在保障防洪安全的前提下，统筹做好蓄水保水，积极储备抗旱水源，强化抗旱水源统一调度和灌区灌溉排水管理，因地制宜采取应急调水、打井取水等措施，保障农业灌溉用水。
各方合力之下，成效初步显现。多位农业专家分析，当前全国耕地受旱面积2082万亩，与常年同期相比偏轻。持续高温对部分地方粮食生产造成一定影响，但相对有限。
农业农村部最新农情调度显示，目前南方地区中稻大部处于拔节孕穗期，长势好于高温干旱的上年，与常年相当。东北地区玉米处于喇叭口至抽雄吐丝期，大豆处于开花结荚期，水稻开始拔节孕穗，三大作物一二类苗比例97.8%，除西部传统旱区因旱作物长势略差外，大部长势与上年相当。黄淮海和西北地区春玉米开始抽雄吐丝，春大豆开始结荚，夏玉米和夏大豆处于苗期，大部地区长势基本正常。
“全年来看，粮食生产基础较好。”农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德表示，今年夏粮产量2923亿斤，居历史第二高位，是个丰收季。早稻收获已过七成，呈增产趋势。秋粮面积稳中略增，长势与常年大体相当。大豆玉米带状复合种植面积扩大到2000万亩、比上年增加500万亩，大豆油料扩种成果巩固。
防灾就是增产，减损就是增粮。农业农村部表示，将加强灾情监测调度，做好物资储备和技术准备，强化精准指导服务，落实“一喷多促”、防病治虫措施，最大限度减轻灾害损失。
邱海峰
(人民日报海外版)